Bạn xem thêm: Người tạo thương hiệu cafe chồn Buôn Ma Thuột

Cà phê chồn Buôn Ma Thuột là 1 trong những thương hiệu cà phê nức danh của Việt Nam, với uy tín, chất lượng cao. Ít ai biết rằng người tạo cần nhãn hàng nổi tiếng đấy là một nông dân.

Người tạo nhãn hàng cà phê chồn Buôn Ma Thuột

>>> Xem thêm: may xay ca phe gia re

- Ông Hoàng Mạnh Cường là một nông dân, sống ở phường Tân Tiến, TP. Buôn Ma Thuột, Đăk Lăk, là người phân phối, kinh doanh cà phê chồn từ năm 2004.



Ngay từ lúc còn nhỏ, ông thường đi nhặt những quả cà phê rụng dưới gốc lý do là con chồn ăn thải ra đem về rang xay riêng để uống. Thấy cà phê ngon, hiểu được cà phê chồn quý giá trong lúc loài thú rừng quý hiếm này ngày càng vắng bóng, ông nảy sinh ý định nuôi thử chồn, cho chúng ăn hạt cà phê chín để thu cà phê chồn. bởi vì chưa nuôi chồn bao giờ đề nghị ông Cường yêu cầu tốn gần như thời gian để vừa nuôi vừa Giới thiệu về tập tính của chúng. Chồn là loài động vật không chỉ ăn được cá, thịt, các loài bò sát…, chúng còn cực kỳ thích ăn hạt cà phê chín. lý do là mỗi năm mùa cà phê chín chỉ kéo dài 3 tháng là kết thúc, ông Cường dự tính lấy trái chín đựng đông để dành, nhưng ai ngờ chồn ko ăn loại cà phê này. Ông thay đổi môi trường mới bằng việc chuyển chồn sang chuồng mới, thông thoáng, sạch sẽ hơn, chồn bắt đầu chịu ăn.

>>> mang thể khách hàng quan tâm: binh xit kem tuoi

Từ đấy, ông Cường quyết định ra đời công ty và đầu tư thiết kế hệ thống chuồng trại khang trang, đăng ký nguồn gốc chồn nuôi với cơ quan kiểm lâm. Hiện ông Cường đang với 120 con chồn, trong ấy mang 30 con chồn giống. ấy là tài sản của hơn 10 năm nghiên cứu, gây dựng dưới sự trợ giúp của Tổ chức Hỗ trợ cạnh tranh toàn cầu. ấy là một số con chồn được chăm sóc kỹ càng, nuôi nhốt trong môi trường như ngoại trừ tự dưng. Vào vụ thu hoạch cà phê, ông tới tận vườn chọn sắm các quả chín mọng với giá cao hơn 2- 3 lần giá thị trường, với về cho chồn ăn. Cà phê chồn được thu hoạch vào buổi sáng, sau lúc chồn thải ra hạt cà phê còn nguyên, được rửa sạch, sấy khô, đóng gói.

Anh Cường cho biết: Để mang được sản phẩm cà phê chồn đảm bảo cao cấp đề nghị nuôi chồn trong điều kiện giống môi trường tự nhiên và cà phê cho chồn ăn ko bị sâu, hoặc nhiễm thuốc hóa học. Mỗi con chồn ăn trái chín sau 1 ngày chỉ thải ra khoảng 100g nhân, suốt vụ có thể cho 5- 6 kg cà phê nhân/con. Sản phẩm xây dựng ra chủ yếu bán lẻ cho khách du lịch và các người mang thu nhập cao có giá từ 1- một,7 triệu đồng/kg. với số lượng cà phê thu lượm được, năm 2007- 2008, ông sở hữu 200kg cà phê chồn, năm 2009 tăng lên 500kg, năm 2010 lên tới 900kg. Sau ấy, doanh nghiệp TNHH Sài Gòn- Ban Mê chọn tới ký hợp đồng bao tiêu để xuất khẩu sang Nhật và một số nước châu Âu.

>>> Chúng tôi cung cấp: máy xay sinh tố công nghiệp

Từ một vài thành công đó, tháng 1/2010, nhãn hiệu cà phê chồn của doanh nghiệp TNHH MTV Kiên Cường được Cục mang trí tuệ (Bộ kỹ thuật và Công nghệ) cấp chứng nhận đăng ký thương hiệu. đặc trưng, tháng 6/2012, Cục sở hữu trí tuệ tiếp tục cấp Bằng độc quyền giải pháp hữu ích cho mẹo chế tạo cà phê chồn của ông Cường.

Cà phê chồn là hạt cà phê được con chồn (còn gọi là cầy hương) ăn vào bụng, tiêu hóa phần vỏ, nhân thấm đẫm dịch vị rồi... thải ra. Tác động của bao tử chồn đã thiết kế phân cắt một vài protein trong hạt cà phê làm phần nhân còn lại giảm vị đắng, nâng cao mùi vị đặc thù. Hạt cà phê chồn khi được pha chế trở nên thơm ngon hơn. vì thế cà phê chồn quý hiếm và giá đắt.

>>> Xem thêm: cung cap ca phe bot